香港与大陆，是中国两个不同的经济体系，两地企业在运作和发展方面有着不同的特征。香港公司与大陆公司之间的差别体现在很多方面，包含但不限于企业文化、法律法规、税收政策、市场环境、人工成本等。下面就让我们逐一分析这些方面的分别，以及各自的优劣。

一、企业文化

香港公司与大陆公司在企业文化上有很大的分别。香港公司的文化重视效率和实效性，企业管理系统较为完美，趋向于全球化，员工素质较高，创新才能强。而大陆公司的企业文化着重社会责任和团队合作，对比看重领导力和组织管理，员工素质广泛较低，但对于成本控制较为敏感。

二、法律法规

香港的法律法规相对完美和透明，法治观念较强，创新发展得到充分的支撑和保障。而大陆的法律法规相对繁琐和变化多端，行政管理层级复杂，市场监管机构缺少统一标准。因此，香港的企业有更高的法律风险控制才能和保障。

三、税收政策

香港税收政策相对宽松，企业所得税税率低，且只对在香港境内的营业额计征，对跨国公司和地域总部的设立具有很大的吸引力。而大陆的企业所得税税率相对较高，但 对于鼓励对外投资给予了积极支撑，企业购置固定资产和科技研发等方面有很大的优惠政策。

四、市场环境

香港是一个开放的国际金融贸易中心，市场体系完美，消费者素质较高，具有较大的潜在市场和国际影响力。而大陆市场作为一个发展中国家，消费程度相对较低，行业竞争剧烈，但对于大批中小企业来说，还是一个非常具有活气和发展潜力的市场。

五、人工成本

香港的人工成本广泛较高，尤其是管理层和高端人才的薪酬程度要高于大陆。而大陆的人工成原形对较低，但有一部分企业已经开始向着高端高技巧劳动力领域发展。

综上所述，香港公司和大陆公司各有其奇特的优点和劣势。在选择合作伙伴时，需要依据自身的情形和要求进行综合思考，并依据实际情形制订适合自己的战略。总的来说，在不断深化改造的大环境下，香港与大陆两地的差距正在逐渐缩小，未来将会更加互通有无。