在香港，个体户执照是商业活动的重要组成部分。由于个体户执照涉及经济利益，正确识别个体户执照的真伪与合法性对于消费者、投资者和商业伙伴来说至关重要。以下是在香港识别个体户执照真伪与合法性的方法：

一、查看执照的外观

个体户执照的外观是识别其真伪的一个基础要素。正规个体户执照的外观设计通常较为精美，色彩鲜艳，有明确的公司名称、地址和相关许可证号码。在执照上还会标明有效期和颁发机构，以帮助消费者识别其合法性。因此，消费者在购物或与个体户合作时，应首先检查执照的外观是否符合这些标准。

二、核实执照颁发机构

香港的个体户执照由不同的政府部门或专业机构颁发。消费者应核实个体户执照的颁发机构是否合法，并了解该机构颁发执照的范围和标准。例如，有些个体户可能持有由香港商业登记署颁发的商业执照，而有些个体户可能持有由特定行业协会或监管机构颁发的执照。因此，消费者应了解不同执照颁发机构的要求和标准，以确保所持有的个体户执照是合法的。

三、检查执照的有效期

个体户执照通常有有效期，消费者应核实所持有的个体户执照是否在有效期内。如果执照已过期，则该执照可能无效或存在欺诈风险。此外，消费者还应了解个体户执照到期后的续期程序和费用，以确保个体户执照的合法性和有效性。

四、了解个体户的经营范围

消费者应了解个体户的经营范围，以确保所持有的个体户执照与其业务活动相符。一些个体户可能拥有多种业务范围，因此消费者应核实所持有的个体户执照是否涵盖了所需业务。此外，消费者还应了解个体户的经营资质和许可要求，以确保所进行的交易是合法的。

五、使用官方验证服务

香港有一些官方验证服务，可以帮助消费者识别个体户执照的真伪和合法性。例如，香港商业登记署提供商业登记证书验证服务，消费者可以通过该机构核实个体户执照的真实性和有效性。此外，一些政府部门或专业机构也可能提供类似的验证服务。使用这些官方验证服务可以确保消费者获得准确的信息，并减少欺诈风险。

六、咨询专业人士

对于复杂的商业问题，消费者可以咨询专业人士，如律师或会计师。他们可以提供有关个体户执照合法性和合规性的专业建议，帮助消费者做出明智的决策。此外，专业人士还可以提供有关香港商业法规和法律框架的详细信息，以帮助消费者更好地了解商业环境。

总之，在香港识别个体户执照的真伪与合法性是非常重要的。通过查看执照的外观、核实颁发机构、检查有效期、了解经营范围、使用官方验证服务和咨询专业人士等方法，消费者可以确保所持有的个体户执照是真实的、合法的，从而避免欺诈和法律风险。

以上方法应结合实际情况进行灵活运用，以适应不同情况和场景下的个体户执照识别需求。