大陆和香港作为中国的两个特殊行政区，一直以来都坚持着紧密的经济联系和合作。为了增进双方的经济合作与发展，大陆和香港签订了一系列的税收协议，旨在解决双重征税和税收避免的问题，为企业提供更好的投资环境和发展机会。

首先，大陆和香港的税收协议旨在避免双重征税。双重征税是指同一收入在不同国家或地域同时被征税的情形。这对于跨国企业来说是一个广大的累赘，会影响它们的利润和竞争力。税收协议通过明白规定双方的税收权，避免了同一收入被重复征税的情形产生，为企业提供了更好的税收环境。

其次，税收协议还涉及到税收优惠和减免。依据协议，大陆和香港的企业在对方地域的投资和经营活动中可以享受一定的税收优惠和减免。这包含下降税率、减免税款、免税等办法，为企业提供了更多的经济鼓励和竞争优点。这不仅有助于吸引更多的企业投资和扩大业务范围，也增进了双方经济的互利共赢。

此外，税收协议还涉及到税收信息交换和合作。为了打击跨国企业的税收回避和避税行为，大陆和香港在税收协议中商定了信息交换和合作的机制。双方可以通过共享税收信息和合作调查，增强对企业的监管和税收征管，维护税收公温和秩序。这有助于树立一个透明、公正的税收环境，进一步税收征收的效率和质量。

总的来说，大陆和香港的税收协议在增进经济合作与发展方面起到了关键的作用。通过避免双重征税、提供税收优惠和减免、增强税收信息交换和合作，为企业提供了更好的投资环境和发展机会。这不仅有助于吸引更多的企业投资和扩大业务范围，也增进了双方经济的互利共赢。随着大陆和香港经济的不断发展和合作的深刻，税收协议将继续施展关键的作用，为企业和经济的繁华做出贡献。